Serra da Canastra: Laticínio produz queijo mergulhado no café 

Espaço é abastecido com mil litros de leite por dia 

25/09/2022 às 09:45 atualizado por Elaine Silva - SBA
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Um laticínio que produz desde mussarela até o queijo meia cura é a tração do 5º capítulo da série especial sobre a Serra da Canastra. 

Com um plantel de 120 vacas, o laticínio é abastecido com mil litros de leite por dia fracionado: 500 para o queijo canastra e a outra metade para queijos diversos de mussarela. Na região é possível encontrar o produto mergulhado no café a nova experiência que está saindo do forno. 

Ficha técnica: 
Produção e reportagem: Rosa Cabral 
Imagens: Sideny Coelho 
Edição: Gabriel Savala 
 

Leite Canal do Boi Agro Canal Queijo Minas Gerais Queijo Artesanal

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